近年来随着经济的发展，无论是城市还是农村，对于肉类食品的需求量都是急剧上升的。

当然肉类食品需求量上涨，也带动了相关产业的发展，比如屠宰设备的使用，就更加的广泛了。

如今的屠宰设备相对于传统的屠宰方式肯定是有着非常大的差异的，对于操作者的技能水平要求也是非常高的。

卫生条件的提高，是主要，屠宰机械和屠宰设备产品的专业型企业，所以对机构以及屠宰流水线机械有一定的见解和认识。

仓储冷藏用来暂时存放生肉，防止生肉受到病菌感染，是最重要的部门。

运输和后勤 主要负责家畜的运输，运进活的,屠宰设备，送出垃圾。后勤主要保障操作间内卫生，和定期消毒。

一个经营性质的机构，必须有类似与其他经营性组织的机构特征，屠宰场的机构分为四个主要部门。

屠宰机械经营者负责和养殖机构联系生意，同时向下游的肉制品生产商提供货源，还要和质检部门配合好检疫程序，确保生肉无害。屠宰设备提供